脑出血疾病是中老年人的高发疾病，对老年人的健康有很大的威胁。中老年人面对脑出血要保持心态，手术后想要恢复的更好，就要在饮食上多加注意。有些食物对脑出血患者身体有益，有些食物则对脑出血患者的身体造成刺激，影响恢复。那么在饮食上脑出血患者有哪些饮食不能碰呢?
一、限制动物脂肪
如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化，可采用植物油。
二、限制食用甜食
脑出血患者饮食禁忌尤其要提醒患者这点，不要吃糖分含量高的补品，限制精制糖的摄入量，对于点心、饮料最好是不要食用。
三、不吃含盐量高的食物
脑出血患者要为了自身的健康要限制对食盐的使食用量，尽量做到低盐饮食，在饭菜烹调后再加入盐拌匀就可以。
四、不吃生冷食物
垂体因为生冷食物进入胃肠后，会对肠胃造成突然的刺激，使肠胃血管收缩，引起血压升高，加重病情，甚至诱发脑溢血。
五、忌用兴奋神经系统的食物
忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，忌暴食
在饮食上面脑出血患者要适当的使用蛋白质食物，给身体提供所需的氨基酸，还要多吃蔬菜水果，最好是含维生素C和钾、镁等，可有效降低胆固醇增强血管的致密性，防止出血，而钾和镁可以对血管有很好的的保护作用。
在脑出血恢复期不妨试试经颅磁刺激仪。经颅磁刺激治疗仪通过输出特定能量的负极性重复性交变电磁，直接透过颅骨达到脑内较深层组织，作用在脑细胞和中枢神经上，使细胞带电量增加，携氧能力增强，改善脑细胞的代谢环境，增加代谢酶活性，使受损的脑细胞代谢加快，增加损伤细胞的可修复性。干扰和抑制异常脑电、脑磁的发生和传播，使脑电活动能力增强，促进脑功能的恢复，从而达到治疗和改善脑部疾病。